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第503章 金玉满堂糕
　　不过也可能因为国家美食风俗习惯的不同，有些特别的东西，这边还是没有的，比如牦牛皮胶，绍兴酒啊！这些地域性的东西。Μ.ΒΙＱǐúＧéＸsω.℃ǒm

　　最后她选了:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

　　其中鸡肫、鸭肫、鸭珍等物a国人也是不吃的，还是她从整只鸡鸭身上取下来的。

　　要做佛跳墙，过程其实很复杂，要先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合。

　　再把坛口用荷叶密封起来盖严，最后放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才能大功告成。

　　可惜亨利先生的厨房里并没有地锅，没办法用木头进行微熏，绍兴酒也没有，好在他的酒库里有从华国运来的用大酒坛封着的粮食酒，这也是一样的，毕竟江从鱼只需要走个过场，她的空间仓库里可是有很多的绍兴酒的！好都是陈年老酒，酒香醇厚，香飘十里！

　　用来炖这鲜美无比的佛跳墙，再好不过了！

　　一切准备就绪，江从鱼就开始动手烹制了，因为还要熬高汤，所以耗时会比较久。

　　一旁一直密切关注她的科尔却人不住不屑的撇撇嘴。

　　“好的厨师哪里需要用到那么多的食材，选了那么多东西，混在一起，反而会使食物失了原本的味道，串了口味！”

　　就连被他请来的几个“评委”也有些不赞同的看向他。

　　“科尔你确定她就是被亨利先生评价说比你们做饭都好吃的厨师？”

　　“是啊科尔？你确定没认错人

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